Dikalcio fosfatas (DCP)

Dikalcio fosfatas (DCP) yra fermentas, kuris yra susijęs su kalcio ir fosfato metabolizmu organizme. Jis taip pat gali būti vartojamas kaip maisto papildas arba, kaip stabilizatorius įvairiuose produktuose. DCP gali būti gaunamas iš natūralių šaltinių, tokių kaip fosforo mineralai ar kaulai, tačiau taip pat gali būti gaminamas sintetiškai.

Natūralūs dikalcio fosfato šaltiniai : 

1. Pienas ir pieno produktai.

2. Riešutai ir sėklos. Kai kurie riešutai ir sėklos, tokios kaip sezamo sėklos ar migdolai, gali turėti natūraliai esantį dikalcio fosfatą.

3. Žuvies ir jūros gėrybės. Kai kurios žuvys, tokios kaip sardinės ar silkės, gali būti natūralūs dikalcio fosfato šaltiniai.

4. Kruopos ir grūdai: Pavyzdžiui, avižos, ryžiai, kviečių grūdai gali turėti šio mineralo.